Это не корректное сравнение, потому что в 17 веке из-за резкого похолодания в целом по планете люди стали резко меньше есть, больше голодать, болеть и умирать. В той же Британии до этого, например, виноград выращивали ещё со времён Рима и активно экспортировали вино. После 17 века это такое уже сложно представить, Британия превратилась в знакомый нам туманный остров. Это заболевание зубов могло произойти, например, потому что ребёнок от голода и холода начал есть всякую гадость, которую такой же ребёнок век назад бы, например, не ел, и выжил бы.
В целом, это тот редкий случай, когда димфайр прав: переход к чисто оседлому образу жизни из того, что известно науке на данный момент, временно (ну, на несколько веков точно) ухудшил качество жизни среднего человека (не элиты, там всё было хорошо). Это привело к ухудшению рациона питания, большей заболеваемости и уменьшению среднего роста.
Это правда. Сражаться, например, в кельтских лесах Британии на колеснице без нормального современного колеса из воздуха и резины, это то ещё приключение. Кочевники гораздо лучше использовали лошадок для войны.